Vous pouvez prendre rdv avec le CRC pour remplir le dossier HACCP.
Ce dossier doit être rempli et tenu à jour périodiquement. Vous trouverez sur cette page le registre de nettoyage et les fiches de bonnes pratiques ostréicoles et mytilicoles à détenir à l'établissement.
Si vous ne savez pas quelles pages mettre à jour, ou pour tout renseignement, n'hésitez pas à contacter le CRC au 05.46.85.06.69.
